Ca fait longtemps que nous mangeons des lentilles le jour de l’an pour nous assurer une année prospère. Non, ce n’est pas une habitude suédoise, ni irlandaise, mais comme on dit en suédois « Ta seden dit man kommer » ce qui veut dire qu’on adopte les coutumes dans l’endroit où on est, nous l’avons adopté. Plus tard, nous avons su qu’à l’origine c’est une tradition italienne !

Janvier est le mois de prendre des bonnes résolutions et changer ses habitudes, ce qui était le cas pour nous en 2016 quand notre fils ainé nous avait proposé le défi d’un janvier végétarienne. Avec mon mari, nous avions accepté le défi (ou presque 😊) et depuis, nous sommes même végétaliennes depuis juin 2017. Comme le pas entre végétarienne et végétalienne (= végane quand il s’agit de l’alimentation) est facile, je vous propose de joindre le mouvement mondiale « Veganuary » pour un mois sans produits animalier. C’est bien plus facile qu’on croit, le plus difficile étant de prendre la décision ! Alors, prolongeons les lentilles du jour de l’an avec des légumineux de toutes sortes pour un mois juste pour essayer, pour le fun ! Après tout, qu’est ce que vous avez à perdre ? Peut-être un mois végétale veut dire une année super prospère ??!!

PS. Et pour manger des lentilles le jour de l’an, je propose ce délicieux parmentier inspiré par Laura Healthy Vegan.

« Les défis pimentent la vie, ils donnent une saveur de réussite qui pointe à l’horizon. »

Esther Jonhson