Patate ?

Depuis que je ne mange que du végétal, je suis en pleine forme et j’ai vraiment la patate ! Cet arc-en-ciel de couleurs avec une explosion de saveurs méconnues m’a donné une envie folle de partager mes recettes et astuces avec mon entourage ! Comme j’adore la psychologie positive qui donne aussi la patate, c’est un signe pour moi que je suis sur la bonne voie !

C’est aussi un clin d’œil à mon mari irlandais. J’ai été invité à des repas de fête dans sa famille avec trois façons de cuisiner la patate comme des frites, une purée et des « brown potatoes » au four servies en même temps. Même si je viens d’un pays de patates, la Suède, je trouvais ça bizarre. Pour moi, une seule façon de les cuisiner par repas est suffisante et surtout c’est une nourriture de base, pas de fête*. Je le taquinais jusqu’à que je comprenne que la famine ravageait l’Irlande au milieu du 19ème siècle à cause du mildiou dans les patates. Du coup, ça a du sens !

Ce qui m’anime aussi, c’est qu’il y a tellement (OUI – TELLEMENT) de bénéfices à manger végétal d’un point de vue écologique, la santé et pour les animaux.

En espérant que vous allez vous régaler !!

Lotta, végétalienne depuis 2017 et mangeuse de patates 😊

*Sauf bien sûr les « hasselbackspotatis »