Végane – Facile – Rapide

Pour environ 10 tartelettes

Temps de préparation 10 minutes (avec pâte et purée de courge préparé en avance)

Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients 

• Une pâte à quiche/tourte/tartelettes ou 1 pâte brisée
• 200 g = 2 dl purée de courge précuite
• 0.5 dl de lait végétal (exemple SOY boisson soja nature de Revel, soja cultivé dans le Sud-Ouest)
• 1 cuillère à soupe de sucre ou 50g de compote de pomme pour une version sans sucre

Choisir une épice :

• ½ cuillère à café de cannelle
• ½ cuillère à café cardamome
• A peine ¼ de cuillère à café de 4 épices
• Nature avec noisettes concassés

Préparation

Mettre le four en route sur 200°

Mélanger la purée de courge, la crème végétale et le sucre. Assaisonner à votre convenance.

Etaler la pâte assez fine. Faire des ronds d’environ 5 cm. Placer soit dans un moule à tartelettes ou directement sur la feuille de cuisson. Remplir avec la mélange de courge.

Cuire au four à 200° environ 20 minutes jusqu’à qu’ils aient pris de la couleur dessous.

Les tartelettes qui ne sont pas mangées de suite se congèlent très bien.

Idées Multi-plats

Congeler les tartelettes et sortir au fur et à mesure.

Préparer plus de mélange de courge pour faire des ramequins.