Patate… Vous avez dit «Patate»?

Patate… Vous avez dit «Patate»?

Depuis que je mange uniquement du végétal, je suis en pleine forme et j’ai vraiment la patate ! Cet arc-en-ciel de couleurs issu des fruits et des légumes associé à une explosion de saveurs qui m’étaient jusqu’ici méconnues m’ont donné une envie folle de partager mes recettes et autres astuces avec mon entourage et plus encore!  Comme j’adore la psychologie positive et qu’elle donne aussi la patate, c’est un signe pour moi que je suis sur la bonne voie !

Cette envie de partage (via la patate) est aussi un clin d’œil à mon mari irlandais, Don. Lors de repas de fête dans sa famille peuvent être servies en même temps trois plats de patates cuisinées de trois façons différentes comme des frites, une purée et des « brown potatoes » au four ! J’ai beau venir de Suède, un pays où l’on mange beaucoup de pommes de terre, j’ai trouvé ça bizarre au début. Pour moi, une seule façon de les cuisiner par repas est suffisante et surtout c’est une nourriture de base, pas de fête*. Je l’ai donc taquiné jusqu’à ce que je comprenne les vraies raisons de cette importance pour lui. Au milieu du 19ème siècle, la famine a ravagé l’Irlande à cause du mildiou qui attaquait les patates et les rendait impropres à la consommation. C’est pour cette raison que la tubercule est devenue si précieuse aux yeux des irlandais et cela fait sens !

Ce qui m’anime aussi, c’est qu’il y a tellement (OUI – TELLEMENT) de bénéfices à manger végétal d’un point de vue écologique, la santé et pour les animaux.

En espérant que vous allez vous régaler !!

Lotta, végétalienne depuis 2017 et mangeuse de patates 😊

PS. Et si vous songez à célébrer un mariage végane dans la région Toulousaine, mon mari et moi serons ravis de vous accueillir dans notre lieu éco-responsable du Lieu-dit Armagnac !

*Sauf bien sûr les « hasselbackspotatis »