Nous mangeons des lentilles le jour de l’an depuis longtemps pour nous assurer une année prospère. Ce n’est pas une habitude suédoise, ni irlandaise, mais comme on dit en suédois « Ta seden dit man kommer » ce qui veut dire que l’on adopte les coutumes de l’endroit où l’on est, alors c’est ce que nous avons fait! Plus tard, nous avons appris qu’il s’agit à l’origine d’une tradition italienne !

Janvier, ce mois où bonnes résolutions et changements d’habitudes sont au programme! C’était notre cas en 2016 quand notre fils ainé nous a proposé le défi d’un «janvier végétarien». Mon mari et moi avons accepté le défi (ou presque 😊) et depuis juin 2017, nous sommes même devenus végétaliens! Comme le pas entre végétarien et végétalien (= végane quand il s’agit de l’alimentation) est facile, je vous propose de joindre le mouvement mondial « Veganuary » pour un mois sans produit animalier. C’est bien plus facile que l’on croit, le plus difficile étant de prendre la décision ! Alors, prolongeons les lentilles du jour de l’an avec des légumineuses de toutes sortes seulement un mois juste pour essayer, pour le fun ! Après tout, qu’est ce que vous avez à perdre ? Peut-être qu’un mois où on se nourrit de végétal uniquement assure aussi une année super prospère ??!!

PS. Et pour manger des lentilles le jour de l’an, je propose ce délicieux parmentier inspiré par Laura Healthy Vegan.

« Les défis pimentent la vie, ils donnent une saveur de réussite qui pointe à l’horizon. »

Esther Jonhson