Boulettes

Végane – Facile – Rapide – Bon marché – Sans gluten

C’est très suédois de retrouver ces petites boulettes sur un buffet de Noël, dans les cantines de l’école, même dans les restaurants d’IKEA – bref un peu partout ! J’ai une très bonne recette de köttbullar (à la viande à l’origine) de ma grand-mère. Avec l’égrené ou les burgers de Happyvore j’ai retrouvé le goût de mon enfance !

Pour 4 personnes

Temps de préparation x minutes

Temps de cuisson environ x minutes

Ingrédients 

• 1 kg Happyvore égrené ou Happyvore burgers
• 1 grosse oignon
• 1 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• 3 cuillères à soupe de l’eau tiède
• 5-6 pommes de terre moyens cuites et refroidies
• 5-6 cuillères à soupe de ströbröd
• 1 cuillère à soupe de sel???
• poivre blanc ou à défaut poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de sucre?
• Eau ou l’eau pétillante

• 400 g Happyvore égrené ou Happyvore burgers
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de graines de lin moulues
• 1 cuillère à soupe de l’eau tiède
• 2 pommes de terre moyens cuites et refroidies
• 3 cuillères à soupe de chapelure (sans gluten pour une version sans gluten)
• 1 cuillère à café de sel???
• poivre blanc moulu ou à défaut poivre noir moulu
• 1 bonne pincée de sucre
• Eau ou l’eau petillante

Sauce champignons

• Crème de soja (par ex SOY)
• 1/2 cube de
• 1 boite de champignons

Préparation

Mélanger les graines de lin moulues dans l’eau tiède dans un récipient à part puis laissez poser 5 minutes avant de l’ajouter aux autres ingrédients.

Couper l’oignon en petits dés.

Mélanger toutes les ingrédients dans une bole.

Bon appétit !