Végane – Facile – Rapide – Bon marché
C’est une recette que faisait ma mère quand j’étais petite et que toute la famille adore. Une variante à base de compote d’abricots et de tranches de pommes dessus était souvent au menu, et parfois juste une tarte aux pommes. Vous pouvez préparer plein d’autres variations ! C’est la pointe de sel qui fait toute la différence. A servir avec une crème anglaise !
Pour 8 personnes (voir plus bas la recette pour 2 ramequins)
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes sur la plaque et 15 minutes au four
Ingrédients
- 500 g de rhubarbe
- 100 g de sucre
Pâte
- 4,5 dl de farine de blé (ici bio T80)
- 1 dl de sucre
- 1,5 càc de poudre à lever
- un peu moins d’1/2 càc de sel
- 1,5 dl = 150g d’huile neutre (ou de margarine)
Allumer le four à 220°C. Couper la rhubarbe en morceaux (environ 1 à 2cm). Mettre dans une casserole avec un fond d’eau et le sucre. Cuire à feu moyen environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il reste quelques morceaux dans une crème de rhubarbe.
Entre temps, mélanger les ingrédients secs pour la pâte. Ajouter l’huile et mélanger. Etaler la pâte dans un plat à tarte de 30 cm avec les mains. Mettre la rhubarbe (ou autre garniture) dessus puis enfourner à 220°C environ 15 min.
Servir tiède avec la crème anglaise que vous pouvez préparer tant que la tarte est dans le four !
Bon appétit !
Ingrédients pour 2 personnes (2 ramequins)
- 125 g de rhubarbe
- 25 g de sucre
Pâte
- 1 dl bombé de farine de blé (ici bio T80)
- 1,5 càs de sucre
- 1/2 càc de poudre à lever
- une pincée de sel
- 2,5 càs d’huile neutre (ou de margarine)
Suivre les instructions comme ci-dessus.
J'ai la Patate ! 