Pour toutes les saisons!

En été comme hiver et pas cher – voici des idées avec inspiration suédoise et irlandaise !

Idées

Pour une suédoise marié avec un irlandais, les idées débordent ! Certaines recettes sont en cours d’élaboration 😊.

1. Purée de patates avec multiples variations
   • Shepherd’s Pie
   • Parmentiers individuels
   • Colcannon irlandais avec chou frisé
2. Patates au four :
   • Baked potatoes (pommes de terre en robe de champs) avec plein de toppings possibles
   • Potato skins irlandais (peaux de patates 😊)
   • Hasselbackspotatis suédois (pommes de terre à la Hasselbacken)
   • Avec un mélange de légumes racines au four
3. Patates cuit à l’eau, servir avec :
   • Comme ma mère avec une béchamel au cannelle avec des tranches de carottes et des saucisses tel que Happyvore Chipolatas / Merguez ou Taifun Tofu fumesse.
   • Une béchamel aux oignons « löksås » avec des tranches de Tofu fumé de Taifun
4. Et avec les restes des patates cuit à l’eau :
   • Salade de patates
   • Patates frit à la poêle (un peu d’huile ou margarine végétale, un pincé de sel et un de sucre)
   • Pytt i panna est un plat populaire en Suède. C’est une manière d’accommoder les restes et on peut mettre un peu ce qu’on veut dans une poêle. A l’origine à base de pommes de terre, d’oignons et de viande, nous avons transformé en rajoutant de tofu fumé. Commencer par frir les pommes de terre en cubes, l’oignon en petites cubes et si vous en avez, rajouter des champignons. Finir par rajouter de tofu fumé de Taifun en cubes pour les réchauffer. Je sers avec des betteraves conservées à la suédoise ou des cornichons.
   • Tapas : Patates nouvelles frit à la poêle et mélangé avec estragon et moutarde ancienne
   • Dillstuvad potatis – des cubes en béchamel avec de l’aneth
5. Râpé en crêpes
   • Raggmunk
   • Rårakor
6. Gratins