Végan – Facile – Rapid – Bon marché – Sans Gluten
Pour 6-8 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes + 20 minutes au four
Ingrédients
Crumble
- 100g avoine
- 40g amande
- 50g sucre
- 50g huile
- Pincé de sel
- 500 g rhubarbe
- 2-3 cuillères à soupe de sucre
Variantes :
- 500g de pommes coupées en dés (pas besoin de précuire)
- 500g de pommes avec quelques myrtilles ou framboises
- 500g pommes + abricots coupés en dés
Sauce vanillée (mesures à venir) ou une crème anglaise végane du commerce :
- de lait vanillé de SOY ou autre lait végétale
- de sucre
- de fécule de maïs
- vanille (optionnelle en fonction de la choix du lait végétale choisi)
Couper la rhubarbe en morceau d’environ 1-2cm. Mettre dans une casserole avec un fond d’eau et le sucre. Cuire à feu moyen environ 5 minutes jusqu’à il reste quelques morceaux dans une crème de rhubarbe.
Entre temps, mélanger les ingrédients pour le crumble.
Etaler la rhubarbe dans un plat de xx cm et mettre le crumble dessus. Mettre au four de 200°C environ 15min. Eventuellement finir avec un coup de grill rapide pour donner un peu de couleur.
Tant que le crumble est au four, préparer la sauce vanillée. Mélanger les ingrédients dans une casserole et monter presque à ébullition en fouettant ou au micro-onde et sortir et mélanger à plusieurs reprises. C’est près quand la sauce s’épaissi.
Bon appétit !
J'ai la Patate ! 